只要網上下單， 安坐家中，就能收到一堆美食。坐到沙發上，打開你最喜歡的影集；不需要洗碗碟，也不用擔心食物煮過頭。這就是外賣美食的樂趣！我們 Freshlane就為你介紹9個擴大食物外賣業務的方法。
外賣需求大增
在過去的10年中，餐飲外賣行業已成為一個價值數十億美元的產業。像Deliveroo這樣的公司，已將熱騰騰的食物和快樂帶給了全球數百萬的顧客。然後，過去3年的疫情，更使這個行業加速發展。
全球突然被封鎖在家中，令以前從未在網上訂購餐點的人都被吸引去嘗試。他們發現的是各種各樣的選擇和有競爭力的價格，為他們提供了一個愉快的用餐體驗，而無需冒著外出的風險。
即使疫情過後，網上餐飲外賣的需求仍持續增長。事實上，市場預計餐飲外賣行業會從2019年的1074.4億美元增長到2023年的約1543.4億美元。如果你從事餐飲業，那麼就需要開展網上外賣。
如何發展你的網上外賣業務
1. 簡化你的餐單
除了一道美味的食物外，你的餐單是顧客與你品牌互動最多的地方，所以要讓它令人難忘。簡化餐單可以為你的顧客創造一個難忘的互動體驗，也簡化了員工的操作流程。只需把最熱賣的商品放在餐單頂部，去掉不適合運輸的食物。你的顧客會更喜歡每次從你那裡訂購時的驚喜體驗，而不是因菜單上有太多的選擇，而感到不知所措。
2. 增加網上訂購種類
增加你的供應量及擴闊商品範疇，以擴大市場份額。你可能會疑問，剛剛不是才說，應該簡化你的餐單和減少商品嗎？沒錯，我們確實這樣說，但現在要為人們提供不同的方式來享受那些選項。可考慮推出可以存放和在家加熱的預製餐點、派對套餐、附帶蠟燭的浪漫之夜套餐，以及允許顧客滿足家中每個人需求的大型訂單組合。
3. 使用專業而吸引人的照片
用令人垂涎的食物照片絕對能吸引顧客，並激發起對即將品嚐的食物的興趣和期待；詳細的圖像亦能使人們更容易想像他們即將沉浸在其中的味道和香氣。如果可以，花點額外的金錢，為你的餐單項目拍攝高質量的專業照片，這已被證明可以提高銷售額高達30%。
4. 寫出引人入勝、清晰的描述
充分利用你的描述來吸引顧客。具有引人入勝、清晰描述的菜餚通常比缺乏創意、平凡的菜餚銷售得更好。把過敏原和食品限制在菜單上清楚標註，不僅可以節省你處理詢問的時間，還可以提高顧客的購物體驗。它還可增強顧客對你的專業知識和對飲食趨勢認識的信任。
5. 建立自己的數碼形象
如果你打算為餐廳經營一個網上食品外賣業務，那麼你就需要創立自己的網站，可以直接接觸你的顧客。如果你還沒有網站，那麼這絕對是你首先要做的事。
當你的網站建立並運行起來，就可考慮使用其他渠道來為你的品牌擴大社群，而社交媒體就是最好的選擇。你可考慮在Instagram上發布帶有特別優惠的圖片和故事：或在Facebook上展示新的商品並舉辦一些有獎比賽。強大的數碼形象對於提高網上食物外賣銷售至關重要。
6. 延長外賣時間
你不需要24/7工作，但可考慮延長你的送貨時間，以吸引那些夜晚需要熬夜或早起的群眾。這將能擴大你的客戶群並增加收入。
7. 利用不同渠道來擴展你的外賣能力
利用第三方平台供應商，如Deliveroo、Foodpanda等來擴展你的外賣能力，觸及到城市的每一個角落，增加品牌知名度。與這些供應商的合作，更可自動分派司機、實時查看他們的位置，並透明地了解他們的表現。
8. 使用SEO
大多數網上訂購平台都允許客戶按菜名、飲食要求和料理風格進行搜尋，因此為你創建搜尋友好的描述，以幫助您脫穎而出是非常重要的。
利用SEO保持領先，並在Google搜尋上保持可見度，並確保在你的餐單中使用熱門搜尋詞，以吸引客戶訪問你的網站。
9. 鼓勵消費者在網上撰寫評論以增加信譽
大多數人都信賴前客戶和朋友的推薦，來決定應該去哪裡用餐。你可以利用這個強大的工具來提升你品牌聲譽。為那些在社交媒體上分享他們的體驗，並為在網上撰寫評論的客戶提供獎品，例如蛋糕的一片，以及對未來訂單的折扣。
準備好開始使用雲端廚房了嗎？
我們相信，只要實行我們以上提到的其中幾項改變，就能為你帶來更高的客戶滿意度和顯著的網上訂單增加。
如果你有興趣在香港開始使用Freshlane雲端廚房，請填寫以下表格或隨時聯絡我們。