在一個充滿選擇的數碼環境中，要留住餐廳顧客真的很困難。現今消費者的要求比以前更高，除了美味的菜餚，整個餐飲體驗也變得非常重要。而這就是為什麼擁有銷售情報如是此重要。我們準備了以下的內容，為你提供了關於銷售情報概念的各種資訊。繼續閱讀，來了解更多吧！
銷售情報是什麼？
銷售情報是一套知識、資源、方法、技巧和實踐的組合，目的是獲得更多關於消費者的資訊，從而增加銷售額。這些資源可用於完善你的市場營銷策略，以及建立更準確和個人化的銷售服務。整個過程從數據收集開始，並將這些記錄匯集到一個資訊庫中。這些資料會被整合和分析，決策、行銷和銷售中。
銷售情報在實務上如何發揮作用？
銷售情報始於資料收集開始，透過與客戶的訪談、回饋要求、神秘顧客調查及競爭對手的消費者調查。而這些資訊收集過程得到技術和數碼轉型的支持，例如整合管理軟體、CRM（客戶關係管理）系統和商業智慧（B.I.）軟體。 整個過程將會被記錄、分析和決策。
銷售情報在外賣業務中有多重要？
在外賣業務中的銷售情報能夠促進服務的個性化，並可建立個人資料並識別潛在客戶。該系統有助於感知行為的微妙之處，為銷售團隊提供策略性的數據。 這有助於定義行銷行動，有助於決策並使更準確的選擇成為可能。
這個過程還有助於迅速檢測策略中的錯誤，並增加銷售和生產力。這是因為數據庫有助於分析和提取見解。這樣我們便可以預測消費者的行動，在需要的時候獲得準確的資訊。
在外賣業務中如何提高銷售情報？
銷售情報有助於改善交付和增加餐廳的利潤率。 一起來看看我們為你整理的一些特別的建議。
1. 深入了解客戶的個人資料
要提高銷售情報，就需要充分了解客戶的資訊。 除了姓名、年齡和職業等基本資料外，還必須了解消費者的消費習慣、價值觀、慾望、喜好、不滿和常用的社交媒體。 透過收集這些數據後，你就可以對消費者的行為進行預測，從而幫助你制定個性化的策略和促銷活動。
2. 數據分析
必須對收集的數據進行交叉對比和分析，再找出相似點、差異，以及尋求外賣服務的消費者類型是否存在模式。 這種資訊管理則是依靠科技的支持。例如你提供素食和純素食品，那麼客戶對環境的關心將會是一個常見的價值觀。 因此，外賣就不能使用由泡沫塑膠或一次性等材料製成的包裝。
3. 提供個性化的優惠
在擁有關於目標客群的確切資訊後，你就能夠創建個性化的優惠。這種差異化的服務有助於增加客戶的忠誠度。而對於已經開設餐廳，並計劃增加在外賣服務上的投資的你，建議從你可以從已熟悉，且經常使用你服務的客戶群開始這項策略。這樣就可以測試哪些措施具有正面影響，並為消費者提供良好的用餐體驗。
4. 以客戶為中心
客戶應該是整個策略和方法的核心，而不僅僅是利潤。當然，利潤是重要的，但透過頂級的服務、美味且優質的菜餚，以及流程的效率來實現也很重要。憑着高標準的服務，你可以吸引更多的忠實客戶並增加推薦行銷，這將有助於餐廳的繁榮。
5. 投資於價值的生成
在工作的每個階段都產生價值，可以幫助為客戶和員工提供良好的體驗。這提案的目的是在各種活動中創建一個良性循環，促進職業健康，並投資於高品質的服務和生產質量。這樣做的結果是創造收入、繁榮和市場上對品牌的正面看法。
6. 投資培訓
受過培訓的員工在日常工作中會更有動力，並能夠更精確和迅速地完成工作。培訓對於更新菜單和學習可能更有益於產品質量的替代方案也很重要。另外，培訓也可以幫助團隊提供良好的服務。
對於銷售智慧的技術和資源，員工必須知道如何應用這些技術和操作資訊系統。此外，能夠分析數據和從記錄中提取見解的專業人員也很重要。因此，培訓是必不可少的投資。
依靠科技的幫助
科技對銷售智能做出了巨大貢獻。 當公司剛起步且客戶群較小時，可以透過手動流程進行活動。 然而，流程很快就會變得很複雜。對於那些已經有較多餐廳經驗、外賣量較大的人來說，擁有資訊系統來幫助管理與消費者、訂單和外帶的關係是至關重要的。
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