開展特許經營食品業務
2019冠狀病毒病（COVID-19）肆虐全球，為餐飲業帶來了前所未見的挑戰。雖然在疫情的陰霾下，令不少餐廳的堂食生意大減，面對倒閉的危機。但疫情也改變大眾的消費摸式，由以往以堂食為主流變成外賣為主。因此，外賣業於2020年間迅速增長，改變了許多餐廳的經營模式。為配合外賣訂單的需求，造就了幽靈廚房的出現，因它正正為餐廳提供低成本的解決方案。
根據推測統計，今年香港線上外賣餐飲行業收入將達8.39億美元，而預計2025年，線上訂餐用戶數量將達360萬。
隨著線上外賣行業普及，不少餐廳選擇透過幽靈廚房把握機遇，吸引新客戶群。
甚麼是幽靈廚房？
幽靈廚房又稱雲端廚房、虛擬廚房，幽靈廚房專注於外賣餐飲服務。
吸引之處在於幽靈廚房所需要投入的前置成本及營運費用較低，意味著餐廳及食品特許經營商能專注於烹調美食、吸引顧客。
Freshlane幽靈廚房為您準備好所需的設施，讓您能立即開展餐飲事務。食品特許經營商亦可選擇於多個地點開設幽靈廚房，開拓全新市場，這都是開設實體店不能輕易實現的。
以下將深入探討幽靈廚房的重要性，讓您了解更多如何透過Freshlane幽靈廚房拓展您的餐飲業務。
是什麼讓幽靈廚房如此有吸引力?
面對疫情造成的經濟壓力，餐廳及食品特許經營商仍然看到新曙光。我們看到外賣的需求不斷上升，不少餐廳都紛紛轉型加入外送行列。
為了輔助這些餐廳轉型或開拓外送服務，Freshlane在香港旺區設置幽靈廚房，並提供空間、所需廚房工具，大大降低成本。
有了我們的團隊、優越的地理位置、廚房所需設備，您將能專注於食物烹調，製作大眾喜愛的美味佳餚，讓利潤節節攀升。
幽靈廚房的 5 大好處
1. 告別高昂開業成本
建立實體餐廳成本高昂，一般需要投放500萬港元或以上。選擇幽靈廚房能大大降低成本，減輕餐廳與食品特許經營商的財務壓力。
經營幽靈廚房無需聘請侍應、調酒師，所需要的員工數目較少，與相似規模、地點的實體餐廳比較，幽靈廚房整體運營成本較低。
餐廳可利用節省了的成本於有助業務增長的事宜上，如購入更優質的食材，製作讓人垂涎三尺的美食，吸引顧客，帶動利潤攀升。
2. 快速回本
幽靈廚房為餐廳及食品特許經營商提供了完美的平台，有助外送業務快速啟動。只要廚具及廚師預備好，就可以立即開業接收訂單，製作美食，不必如開設實體店般需要等待數月。
幽靈廚房有效提升投資回報率（ROI），不少企業在短短六個月內就回本，而對比實體店，往往需要花上5年才能達至收支平衡。
3. 廣納客群
不可否認的是，自疫情爆發以來，香港的外送訂單數字急升。參考數據，線上外送用戶滲透率今年將達至40.5%。
許多餐廳及食品特許經營商正慢慢轉型，開展外送服務，並透過幽靈廚房來達成目標。幽靈廚房容許您在一個小廚房裡，數分鐘內預備好食物，並送到快遞員的手上。
Freshlane幽靈廚房地理位置優越，設於人氣旺區，食客絡繹不絕。您將能輕易接觸到新客源，大展鴻圖。
4. 高可塑性
幽靈廚房有極大的增長潛力，餐廳與食品特許經營商一旦於某一地點取得成功，將能輕鬆將業務擴展至更多不同地方。
在這種情況下，您能於不同地方建立多個品牌，開拓新客源，建立屬於您的美食版圖。
5. 多方合作
啟用Freshlane的幽靈廚房後，您將能於多個品牌合作，例如不同外送公司。幸運的是，香港外送平台發展蓬勃，如Foodpanda、Deliveroo及Uber Eats均是市場上的熱門外賣平台。
擔心訂單湧現，不知如何管理？不用擔心，Freshlane已為您預備好，透過一部平板電腦，您將能輕鬆追蹤及管理所有訂單。您所需要做的只是專注製作美食，讓人蜂擁而至您的餐廳點餐。
除了追蹤及管理訂單，Freshlane亦會提供全面的支援及維護，讓您更安心。
一切準備就緒開啟你的雲端廚房？
餐飲業的新時代降臨了，Freshlane幽靈廚房正致力協助餐飲企業渡過這階段。請讓我們向您拖予援手，帶您進入餐飲新世界。
如您希望了解更多關於幽靈廚房資訊，歡迎隨時填寫下方的表格，與我們聯繫！