過去幾年來，因疫情影響以及科技興起，人們的消費習慣也迎來了巨大的改變。電子支付、外賣平台的崛起，整體趨勢讓飲食業逐漸將重心轉移到外賣市場，徹底改變了傳統餐廳的經營模式。飲食業在香港向來競爭激烈，現今更迎來新趨勢，到底要如何脫穎而出呢？詳看本文，Freshlane為你整理了4大創新外賣送餐招數，助你突破眾多競爭者，把握致勝關鍵！
4大創新送餐方法
外賣市場蓬勃發展，藉著Foodpanda，Deliveroo等外賣平台，在網上點餐成為新趨勢。想要將餐廳營業額提高？提供外賣服務能夠有效增加餐廳收入、營業額以及整體利潤，以下的4大創新送餐的方法，助你充分利用外賣行銷，增加餐廳訂單，迎來收入增長！
利用雲端廚房
隨著外賣市場發展，越來越多餐廳經營者開始使用雲端廚房擴展外賣服務，以滿足外賣送餐的趨勢。雲端廚房提供了靈活的廚房空間，餐廳經營者不需支付實體店鋪的昂貴租金和開支，便能於外賣需求龐大、競爭激烈的核心地區，製作食物及完成訂單，透過充分利用雲端廚房的優勢，開拓外賣送餐服務。
建立送餐服務
外賣平台Foodpanda及Deliveroo的送餐服務確實有助外賣餐廳的運作，但卻欠缺了足夠的創新及獨特性。想要在外賣市場脫穎而出？你需要更好利用送餐服務。比起單靠第三方外賣平台，可考慮建立屬於自己餐廳的送餐服務。由内部員工負責送餐上門，以更好掌握食物及服務質素，與食客直接互動更貼近需要，為每位食客帶來獨有難忘的用餐體驗。
度身訂造服務
想要提升營業額，便要從了解主要客戶群開始，深入分析最受歡迎的菜式、下單的高峰時段，以助你提升服務質素以及改善送餐服務。通過分析詳細數據，可以與食客互動及溝通，針對個別的口味及消費模式作出改變，滿足不同的需求，為每位食客帶來獨有、度身訂造的服務。
創新食物包裝
與傳統餐廳不同，外賣餐廳更需要能夠代表品牌個性的包裝，不妨考慮從食物包裝入手！成功的包裝能夠有效宣傳品牌及增加銷售，例如採用客製化包裝、增添品牌獨特元素及使用環保物料的容器餐具，可以取得客戶的信任及滿意度，更能提高餐廳品牌的特色化及競爭力。
想進一步開拓外賣市場？
外賣市場漸漸成為飲食業的大趨勢，想要進一步擴展外賣業務、甚至脫穎而出？不妨考慮利用雲端廚房的優勢，提高外賣銷售，減低成本的同時增加收入。
Freshlane雲端廚房提供足夠的廚房空間，讓餐廳能夠製作食物、完成訂單。我們更有專業團隊為你度身訂造增加曝光率、利用數據分析優化銷售的策略，助你的品牌在外賣市場上搶佔先機。
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