香港人工作繁忙，加上疫情期間堂食受限，令網上外賣平台越趨普及。數據估計，2027 年香港網上外賣服務行業的值價將達到 10.2 億美元（約80億港幣），用戶數量超過360 萬。對餐廳而言，這意味著需要花更多心思，吸引使用網上外賣平台的顧客。
為什麼需要食物攝影？
Foodpanda及Deliveroo等各大外賣平台的用戶與日俱增，不管使用哪個網上平台，你都必須向顧客展示餐廳最好的一面，而食物攝影就是至關重要的一環。掌握食物攝影的技巧，讓你的餐單相片更為美觀，能助你吸引顧客的眼球。Freshlane為你分別整理適用於Foodpanda及Deliveroo的食物攝影技巧，助你從云云競爭者中脫穎而出。
1. Foodpanda
想在Foodpanda平台上贏得顧客的青睞，你必須掌握以下三類拍攝食物的技巧：
主圖—這是你的餐廳主圖片，亦即顧客第一眼見到餐廳時的照片。相片必須清晰展示餐廳性質及類別，同時引起顧客的興趣。一般而言，餐廳會以招牌菜作為主圖。
封面圖—相片會出現在你的餐廳簡介頁面。相片應包含你一系列的招牌菜，以突顯餐廳的賣點。
產品圖—這是出現在菜單頁面的相片，每一張圖片最好只展示一道菜式。
圖片規格
主圖及封面圖
- 像素：最小1440ｘ1053
- 大小：最小 200KB
- 佈局：建議食物置中
- 清晰度：清晰展示食物，不應模糊
- 不應使用不屬於你餐廳的食品
- 不可有任何水印、商標、文字、拼貼圖片或留邊
產品圖
- 像素：最小1000ｘ731像素
- 大小：最小 200KB
- 佈局：建議食物置中
- 清晰度：圖片清晰明亮
- 不應使用不屬於你餐廳的食品
- 不可有任何水印、商標、文字、邊框或拼貼圖片
圖片質素
主圖及封面圖
- 主圖及封面圖應為同一張相片
- 圖片應包含最少5種不同食品
- 採用90度角俯拍
- 食品應佔畫面至少 80%
- 讓食物成為焦點所在
- 可配搭裝飾道具
- 背景簡單明亮
產品圖
- 每張圖片一道菜式
- 建議從45度角拍攝（因食品類型而異，例如漢堡包可從正面角度拍攝，而湯、咖哩等則可以90度角俯拍）
- 食品應佔畫面至少 80%
- 讓食物成為焦點所在
- 不要使用任何道具
- 使用純色背景
燈光技巧
以下是一些令你的食物更有魅力的燈光攝影技巧：
- 側光拍攝—從側面打燈，以光影突出食物輪廓
- 漫射光—用反光板將光源反射到食物上
- 自然光—最適合食物攝影的光源
- 人造光—使用閃光燈
圖片後製技巧
使用以下後製技巧，使你的相片更加突出
- 圖片銳化—增加清晰度，使食品更時尚、高級
- 調整白平衡—暖色系的食物相片令人更有食慾
- 調整亮度及對比度—增強亮度、製造高光和陰影
- 調整飽和度—鮮豔的色彩令食物躍然紙上
2. Deliveroo
Deliveroo是另一個香港的熱門外賣平台，攝影時可考慮食物相片的構圖、比例、規格及素材。
主圖—這是顧客第一眼見到餐廳時的食物圖片，因此必須具備高攝影質素。
產品圖—這是出現在菜單頁面的相片，每一張圖片最好只展示一道菜式。
構圖
主圖
- 主圖應包含最少5種不同食品
- 以食品作為主角
- 圖片應具代表性
- 避免包含太多食品，顯得擁擠
- 不可使用有水印、手、臉、文字或食物原材料的圖片
- 不可使用拼貼或修改過度的圖片
產品圖
- 以一張相片清晰地展示食品食材
- 背景簡潔清晰
- 食物置中
- 使用自然光，避免出現反光及黑影
- 不可使用有水印、手、臉、文字或食物原材料的圖片
- 不可使用拼貼或修改過度的圖片
比例
- 主圖：最小尺寸為 1920ｘ1080 像素，任何超出此尺寸的圖片比例必須為 16：9
- 產品圖：最小尺寸為 1200ｘ800 像素
- 圖片應為橫向
- 確保圖片完整展示食品
- 正確對焦食物，不應有模糊
- 拍攝有層次的食物（如漢堡包、三文治、蛋糕、飲品）時，建議從側面（45度角）拍攝
規格
- 圖片格式：JPEG
- 圖片檔案應標有菜式名稱
素材
- 確保你擁有所使用圖片的所有權
- 不可使用任何在圖庫網站或搜尋引擎上的圖片
總結
餐廳在外賣平台的競爭越趨激烈，想增加銷售額，就必須在食物攝影上下功夫。只要掌握以上技巧，不論在哪個平台，您都可以脫穎而出。
想在香港開展雲端廚房外賣服務？立即聯絡我們， 讓Freshlane助你的業務更進一步。