隨著新冠肺炎疫情肆虐全球，網上落單平台在過去幾年變得大行其道。在香港，網上落單平台用戶數量持續上升，單單在2021年4月，不同網上落單平台的活躍用戶就高達218.8萬人[AL1] ，而平台的訂單量及用戶使用次數等持續上升。有那麼多人透過網上落單，想讓你的餐廳或Freshlane雲端廚房在激烈競爭中脫穎而變得艱難，為了幫助你，我們Freshlane將為你整合10實用的方法，讓你的餐廳能在任何網上落單平台中瞬間成為用戶的焦點。
- 改一個吸引人的名字
- 菜單名稱
- 為你的美食分門別類
- 一畫勝千言
- 促銷
- 好評
- 專業照片
- 提供不同組合和套餐
- 提供不同價位的美食
- 誘餌效應
1. 改一個吸引人的名字
你的餐廳或Freshlane雲端廚房的名字，是顧客們透過網上落單時的首個聯繫點。而在網上落單的過程中，顧客很容易便會被引人注目的餐廳名字所吸引，並留意到餐廳提供的美食類型。
因此，如果你是一間專門提供港式美食的餐廳，在你的餐廳名字後加上「香港」或「港式」會十分有用。這樣的命名方式更有助搜索引擎優化，讓你的餐廳更容易觸及那些搜尋相關菜式的用戶。擁有了一個令人難忘的餐廳名，能提升觸及更大客群的機會，從而吸引他們從網上落單。
2. 菜單名稱
要展示你的餐廳或Freshlane雲端廚房所供應的美食時，請使用食品通用的名字，然後在後面加上你的餐廳名字。假如你的餐廳提供令人垂涎的車仔麵，謹記在車仔麵後面加上你的餐廳名。
這一點很重要，因為這樣做能讓發掘美食的顧客更易在網上落單找到你的餐廳。
3. 為你的美食分門別類
當用戶通過網上落單時，他們很多時都會根據美食的類別去搜尋。他們可能正搜尋特定的美食類型或菜式，考慮到這一點，請務必為你的餐廳或Freshlane雲端廚房選擇合適的類別，例如是專營港式、日本菜或韓國菜等。
為了讓自己更突出，不妨更仔細地選擇合適的美食類別。舉例說，假如你正提供生酮餐單，便應從這個方向宣傳！如果你的餐廳提供融洽了泰國風味和馬來西亞風味的菜式，那麼你便可以揀選泰國菜和馬來西亞菜了。
4. 一畫勝千言
你也想客人最終光顧你的餐廳，因此你在網上落單平台上的餐廳圖片必須具有吸引力，而使用真實和高清的圖片至關重要的！不論在什麼情況下，請盡量避免在圖片上添加文字，除了你的餐廳名字。
由於美觀的圖像能助你在短時間內吸引客人的眼球，贏得客人的青睞，因此在配圖時請謹記以上的注意事項！
5. 促銷
假如你正使用的網上落單平台正進行促銷活動，請好好利用它！如果你是想贏得一大班忠實顧客的新餐廳，那麼沒有比提供折扣優惠更有效的方法，去鼓勵他們嘗試你的美食。
你亦應該推出屬於自己餐廳的促銷活動，如慶祝特定事件、節日、里程碑等，你亦可以為即將推出，並預料會熱銷的菜式推出促銷活動，
6. 好評
使用網上落單平台的顧客大多會在點餐前查看餐廳的評分，特別是對新顧客與那些獲得餐廳推薦的顧客，都會想通過別人對餐廳的評分和評價去獲得更多意見。
有不少因素都會影響你的餐廳在網上落單平台的評分，包括：
- 顧客評分
- 再次點餐評分
- 新客戶訂單
- 用戶頁面的完成度
- 訂單完成量
- 參與促銷
7. 專業照片
請確保上傳到網上落單平台的菜單的每張照片都由專業人士拍攝，以增加客戶選擇你的餐廳或Freshlane雲端廚房的慾望。在云云的美食攝影師之中，你只需要找到一位能把美食的魅力呈現在相片之中的攝影師。
8. 提供不同組合和套餐
很多透過網上落單平台點餐的人都會訂購大量美食，因為他們可能正為2人、6人，甚至10人的聚會選擇不同菜式。而為了滿足他們的需求，你可以提供不同的美食組合和套餐選擇。但請謹記，你要清晰地列出套餐中所包含的美食，並列明套餐的份量和適合的人數。
9. 提供不同價位的美食
香港人的消費力差異可以很大，因此請在定價時牢記這一點。如果能提供涵蓋低、中、高價位的菜式，那麼就能滿足大家的需要，讓所有人都能透過網上落單平台點餐。
10. 誘餌效應
提供不同份量的菜式屬於「誘餌效應」的手法，是影響消費者選擇的最佳策略之一。這樣做的目的，是讓客戶思考到底小份還是大份的美食比較適合他們。而在很多情況下，他們在網上落單時都會選擇中份量的食物。那是因為他們會覺得那是最划算、最適合。
輪到你發光發亮的時候了
在香港，大家都正透過網上落單平台訂購美食，你現在已經知道了如何吸引這班顧客的注意，並鼓勵他們光顧你的餐廳或Freshlane雲端廚房。只要好好運用上述提及過的策略，絕對能助你的餐廳大放異彩，銷售額飆升！
準備好在香港開設你的Freshlane雲端廚房了嗎？立即填寫下方的表格，與我們聯繫吧！